Centro de documentación César Borgia (Viana)

Fondo digitalizado

Autor/es: Pablo M. Orduna Portús
Título: El ars cisoria desde una perspectiva antropológica: un acercamiento a la mentalidad en Navarra desde su gastronomía
Publicación: Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra, nº 77 (2002), pags. 259-299

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